プロテイン入りのジェラートも考案

　そうした地域で活動する強豪フィオレンティーナで、栄養バランスの観点から寿司が着目されたという。ペトリ氏は他にも、プロテインを練り込んだジェラート（イタリア風アイスクリーム）を考案するなど、さまざまな工夫をしてチームを食事面からサポートしているという。

　現在リーグ6試合を終えて14位と完全に出遅れてしまったフィオレンティーナだが、“寿司パワー”を起爆剤に巻き返しを見せることができるだろうか。

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フットボールゾーンウェブ編集部●文　text by Football ZONE web

ゲッティイメージズ●写真　photo by Getty Images